Hovedretter · Glutenfri · Laktosefri

Peruviansk quinoasalat

Name: Peruviansk quinoasalat
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 500 ml quinoa, ca. 400 g; 1 knivspids salt; 900 ml vand; 400 g cherrytomater; 400 g kogt eller grillet kyllingebryst; Nogle strå purløg; 50 ml eddike; Salt og peber; 100 ml solsikkeolie; 150 g babyspinat

En generøs salat af quinoa, skiver af kogt kylling, cherrytomater og babyspinat i en enkel vinaigrette med purløg, nok til otte. Microwave Rice Maker koger quinoaen, uden at den koger over, og uden at du skal holde øje med en gryde.

Kort fortalt Peruviansk quinoasalat er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Riskoger til mikroovn. Den tager 33 minutter i alt, til 8 portioner.

Samlet tid: 33 min
Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 18 min
Hviletid: 5 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Riskoger til mikroovn

Tupperware Riskoger til mikroovn opskrifter (23)Se produktet ↗

+ Tupperware Quick Shake

Fremgangsmåde

Skyl quinoaen, og lad den dryppe af. Kom den i Tupperware Microwave Rice Maker med salt og vand, læg låg på, og kør i mikroovnen i 17 til 18 minutter ved 600 W.
Lad den stå i 5 minutter, løsn den forsigtigt med Tupperware Silicone Spatula, og lad den køle helt af.
Halver cherrytomaterne med Tupperware Tomato Knife, skær kyllingen i skiver, og klip purløget fint med en saks.
Ryst eddike, salt, peber og olie sammen i Tupperware Shaker 350 ml. Vend quinoaen med tomater, kylling, spinat og purløg, hæld dressingen over, og server.