Hovedretter

Oksesteg med krydderurter i butterdej

Name: Oksesteg med krydderurter i butterdej
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 15 ml olie; 1,2 kg oksesteg; 1 fed hvidløg; 4 kviste bredbladet persille; 2 kviste frisk timian; 1 plade butterdej med smør; Flagesalt og friskkværnet peber; 1 æggeblomme; 15 ml vand; 5 g smør; 5 ml mel

En oksesteg brunet på panden, smurt med en pasta af hvidløg og krydderurter og pakket ind i butterdej med smør. Når den bages under låg i Ultra Pro 2 l, bliver dejen ikke for mørk, mens kødet forbliver rosa i midten.

Kort fortalt Oksesteg med krydderurter i butterdej er en hovedretter-opskrift, der laves i Tupperware Ultra Pro. Den tager 75 minutter i alt, til 6 portioner.

Samlet tid: 75 min
Forberedelse: 15 min
Tilberedning: 35 min
Hviletid: 25 min

Gå til opskriften ↓

Anvendt produktTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro opskrifter (121)Se produktet ↗

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 230 °C. Varm olien på en stegepande, og brun kødet på alle sider ved høj varme. Vend det uden at stikke hul i kødet.
Lad kødet hvile i 10 minutter, og dup det derefter grundigt tørt med køkkenrulle.
Pil hvidløget, og fjern spiren. Hak det i Tupperware TurboChef med persille og timianblade, og smør pastaen ud over hele kødet.
Pak kødet ind i butterdejen. Pisk æggeblommen med vandet, og pensl det med Tupperware Silicone Brush på de overlappende kanter, så de klæber sammen. Pensl derefter hele overfladen.
Smør og mel bunden af Tupperware Ultra Pro 2 l. Læg kødet i, læg låg på, og bag på en lav rille i 25 minutter.
Lad kødet hvile i 10 til 15 minutter, skær det derefter i skiver, og krydr med salt og peber ved bordet.