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Schoko-Süßkartoffel-Sorbet
Ein kräftiges, milchfreies Schokosorbet, dessen Cremigkeit von gegarter Süßkartoffel statt von Sahne kommt. Der Sirup entsteht in der Micro-Kanne, die Basis wird im SuperSonic Chopper Tall püriert, und im Freezer Mate Behälter friert sie flach ein, sodass sie sich leicht für die Sorbetmaschine in Stücke brechen lässt.
- Gesamtzeit
- 381 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 1 Min.
- Ruhezeit
- 365 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zucker und Wasser in der großen Tupperware Micro-Kanne verrühren und 45 Sekunden bei voller Leistung (1000 W) in der Mikrowelle erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sirup beiseitestellen.
Süßkartoffel, Kakao und Sirup in den Tupperware SuperSonic Chopper Tall mit Messereinsatz geben und an der Schnur ziehen, bis die Masse gut vermischt und fast glatt ist.
Die Masse in einem flachen mittleren Tupperware Freezer Mate Behälter verteilen, verschließen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Den Behälter 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen und die gefrorene Masse mit einem Buttermesser in 5 bis 7 cm große Stücke brechen.
Die Stücke in eine Sorbetmaschine geben, dabei den Stößel sanft andrücken und die Kurbel drehen, und das Sorbet in einer Schüssel oder einem Freezer Mate Behälter auffangen. Wiederholen, bis die ganze Masse verarbeitet ist.
