Lumpia de cerdo y camote

Elaboración

1. Calienta el aceite vegetal en la Tupperware Universal Fry Pan a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que se ablanden, añade el cerdo, la pimienta y la sal y cocina de 5 a 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne ya no esté rosada. Pásala a un tazón.

2. Pon el camote y la mitad de la mezcla de cerdo en la sartén y saltea a fuego medio hasta que el camote esté bien cocido. Reserva.

3. Cocina la col con el resto de la mezcla de cerdo a fuego medio de 3 a 5 minutos, hasta que se ablande.

4. Junta ambas mezclas en el Tupperware Thatsa Bowl mediano y deja enfriar por completo.

5. Coloca una hoja sobre la superficie de trabajo en forma de rombo. Pon dos porciones pequeñas de relleno con la Portioning Scoop cerca de la punta inferior, dobla esa punta por encima, dobla los lados hacia dentro, pincela la punta superior con huevo batido y enrolla bien apretado. Repite con el resto del relleno y de las hojas.

6. Enjuaga y seca la sartén, añade el aceite para freír y caliéntalo a fuego medio-bajo. Fríe los lumpia de 3 en 3 o de 4 en 4, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados por todos lados.

7. Escúrrelos sobre papel de cocina de 2 a 3 minutos y sírvelos calientes o fríos con una salsa para mojar.

en sartén y ollaAcción de GraciasAño Nuevo chinopatatashuevoscerdo