Lumpia di maiale e patata dolce

Procedimento

1. Scalda l'olio di semi nella Universal Fry Pan Tupperware a fuoco medio. Fai appassire cipolla e aglio, poi aggiungi il maiale, il pepe e il sale e cuoci per 5-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non è più rosa. Trasferisci in una ciotola.

2. Metti nella padella la patata dolce e metà del composto di maiale e salta a fuoco medio finché la patata è cotta. Metti da parte.

3. Cuoci il cavolo con il resto del composto di maiale a fuoco medio per 3-5 minuti, finché è morbido.

4. Unisci i due composti nella Thatsa Bowl Tupperware media e lascia raffreddare completamente.

5. Disponi una sfoglia sul piano di lavoro a forma di rombo. Metti due piccole porzioni di ripieno con il Portioning Scoop vicino all'angolo inferiore, ripiega l'angolo sopra, piega i lati verso l'interno, spennella l'angolo superiore con l'uovo sbattuto e arrotola ben stretto. Ripeti con il ripieno e le sfoglie rimasti.

6. Sciacqua e asciuga la padella, versa l'olio per friggere e scaldalo a fuoco medio-basso. Friggi i lumpia 3 o 4 alla volta, girandoli, finché sono dorati su tutti i lati.

7. Lasciali sgocciolare su carta da cucina per 2-3 minuti e servili caldi o freddi con una salsa per intingere.

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