Panqueques de manzana rallada

Elaboración

1. Pela las manzanas, quítales el corazón y rállalas gruesas directamente en el Tupperware Mixing Bowl 2 l. Añade la ralladura y el jugo de limón, cierra y agita para que toda la manzana se impregne; así no se oscurece.

2. Pon los huevos, la leche, el azúcar, la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela en el Mixing Bowl 3,5 l, cierra y agita 10 veces de lado a lado; luego alterna movimientos arriba y abajo y de lado a lado durante 30 segundos. La masa debe quedar bastante líquida.

3. Añade la manzana rallada e incorpórala con una espátula hasta que quede bien repartida.

4. Calienta a fuego medio-alto una sartén antiadherente o ligeramente engrasada de unos 28 cm. Pon 3 cucharadas de masa de unos 30 ml cada una, bien separadas, y cocina unos 2 minutos por lado. Repite con el resto de la masa, unas 5 tandas en total.

en sartén y ollaCandelaria y crepesvegetarianashuevoslimónmanzanas