
Amerikanske pannekaker med revet eple
Små, myke pannekaker fulle av grovrevet eple, sitron og et snev av kanel. Røren blandes ved å riste den i en røreskål med lokk, og en annen skål holder det revne eplet dekket av sitronsaft, så det holder seg lyst.
- Total tid
- 35 min
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 20 min

Ingredienser
Fremgangsmåte
Skrell eplene, fjern kjernehuset og riv dem grovt ned i Tupperware røreskål 2 l. Tilsett sitronskall og -saft, legg på lokket og rist så alt eplet blir dekket, slik at det ikke blir brunt.
Ha egg, melk, sukker, mel, salt, bakepulver og kanel i røreskål 3,5 l, legg på lokket og rist 10 ganger fra side til side, og veksle deretter mellom å riste opp og ned og fra side til side i 30 sekunder. Røren skal være ganske tynn.
Tilsett det revne eplet og rør det inn med en slikkepott til alt er jevnt blandet.
Varm en lett smurt eller slippbelagt stekepanne på ca. 28 cm på middels høy varme. Ha i 3 godt adskilte skjeer røre på ca. 30 ml hver og stek i ca. 2 minutter på hver side. Gjenta med resten av røren, omtrent 5 omganger i alt.







