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Galletas sablé y estrellas de mermelada
La mantequilla fría, la harina, el azúcar y la yema de huevo se trituran juntos en segundos y solo necesitan un breve amasado antes de enfriarse. Una vez firme, la masa se estira y se corta en la forma que prefieras, y la mitad de la tanda puede convertirse en estrellas rellenas de mermelada.
- Tiempo total
- 85 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Reposo
- 60 min
Ingredientes
Elaboración
Tritura la harina, el azúcar, la mantequilla muy fría y la yema de huevo en el SuperSonic Chopper Extra Tupperware.
Retira las cuchillas y amasa brevemente la mezcla hasta formar una bola.
Enfría la masa en un recipiente tapado durante 1 hora.
Enharina ligeramente una superficie de trabajo y estira la masa, enharinando de nuevo con suavidad si se pega.
Corta formas con los moldes cortadores y coloca las galletas en 2 bandejas forradas sobre las rejillas frías del horno.
Hornea unos 10 minutos en el horno precalentado con calor de convección a 200 °C.
