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Rosa de panecillos al vapor
Una masa levada sencilla se divide en seis bolas, algunas rebozadas en semillas o especias, y se disponen en forma de rosa para cocerse de una sola vez al vapor en el Micro Urban en lugar de en el horno. Una vez fríos, los panecillos se tuestan y llevan una cobertura salada de queso crema, salmón y rúcula.
- Tiempo total
- 60 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Reposo
- 30 min
Ingredientes
Elaboración
Mezcla la levadura con el agua y el azúcar en un bol pequeño. Pon la harina en un bol más grande e incorpora la levadura poco a poco.
Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar una bola. Déjala levar en el bol tapado unos 30 minutos a temperatura ambiente.
Añade la sal y amasa de nuevo. Forma 6 bolas; deja una natural y reboza las otras en las coberturas que prefieras.
Corta 2 círculos de papel de horno y colócalos en las dos cestas del Micro Urban Tupperware.
En la cesta grande, dispón los 6 panecillos en forma de rosa, con el natural en el centro.
Corta en rodajas finas la cebolla pelada y el pimiento pelado y sin semillas, y colócalos en la cesta inferior sobre el papel de horno.
Vierte 400 ml de agua fría en la base, apila las cestas, cierra y cocina al vapor unos 15 minutos a 900 W.
Deja enfriar los panecillos, córtalos por la mitad, tuéstalos, unta el queso crema y cubre con el pimiento, la cebolla, el salmón escurrido y la rúcula.
