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Rape con colmenillas y pasta
El rape se cubre con colmenillas molidas y especias tandoori antes de cocinarse suavemente al vapor sobre chalota en rodajas, mientras los fideos de arroz se cuecen justo después en el mismo aparato. Una breve reducción con nata y el jugo de cocción se convierte en una salsa rápida.
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
Ingredientes
Elaboración
Muele las colmenillas con 8 ml de las especias tandoori en el Turbo Chopper.
Corta el rape lavado y secado en 6 trozos y rebózalos en las colmenillas molidas. Colócalos en la cesta grande del Micro Urban Tupperware sobre la chalota en rodajas.
Coloca la cesta grande sobre la base llena con el concentrado de caldo y 400 ml de agua fría. Cierra y cocina al vapor unos 10 minutos a 600 W, ajustando según el grosor del pescado. Mantén la cesta tapada sobre un plato.
Cocina los fideos de arroz en la base limpia, llena de agua hasta la línea máxima, sin tapa, a 900 W el tiempo indicado en el paquete. Deja reposar unos minutos en el agua caliente si lo deseas, y luego escurre.
Recupera la chalota y 50 ml del líquido de cocción, añade la nata y el resto de las especias, y reduce a fuego medio en un cazo. Tritura en el Turbo Chopper.
Sirve el rape con la pasta y la salsa.
