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Entrantes · Vegetariana · Sin gluten
Sopa cremosa de tomate
Una sopa de tomate lisa y suave a base de cebolla y ajo pochados, un poco de concentrado de tomate caramelizado y tomate triturado, terminada con nata fuera del fuego. La Cast Iron Cocotte mantiene un calor constante y suave, así la sopa se cuece de forma uniforme sin pegarse al fondo.
En resumen Sopa cremosa de tomate es una receta de entrantes lista en 40 minutos, para 8 raciones.
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
Ingredientes
raciones
Elaboración
Calienta el aceite en la Tupperware Cast Iron Cocotte a fuego medio. Cocina la cebolla 5 minutos, hasta que esté transparente y aromática.
Añade el ajo y cocina 1 minuto; incorpora el concentrado de tomate y cocina 30 segundos.
Añade el tomate triturado, el caldo, el azúcar si lo usas, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición, baja el fuego y cuece suavemente 20 minutos.
Retira la cocotte del fuego e incorpora la nata poco a poco. Sirve caliente.
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