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Sopa cremosa de tomate

Name: Sopa cremosa de tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 30 ml de azeite; 1 cebola finamente picada; 3 dentes de alho picados; 60 ml de concentrado de tomate; 2,4 kg de tomate triturado em lata; 355 ml de caldo de legumes com pouco sal; 30 ml de açúcar mascavado claro (opcional); 5 ml de sal grosso, ou a gosto; 1 ml de pimenta preta; 180 ml de natas

Uma sopa de tomate lisa e suave, feita com cebola e alho alourados, um pouco de concentrado de tomate caramelizado e tomate triturado, finalizada com natas fora do lume. A Cast Iron Cocotte mantém um calor estável e suave, por isso a sopa coze por igual sem pegar ao fundo.

Em resumo Sopa cremosa de tomate é uma receita de entradas pronta em 40 minutos, para 8 doses.

Tempo total: 40 min
Preparação: 10 min
Cozedura: 30 min

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Preparação passo a passo

Aqueça o azeite na Tupperware Cast Iron Cocotte em lume médio. Cozinhe a cebola durante 5 minutos, até ficar translúcida e aromática.
Junte o alho e cozinhe 1 minuto; depois junte o concentrado de tomate e cozinhe 30 segundos, mexendo.
Junte o tomate triturado, o caldo, o açúcar, se usar, o sal e a pimenta. Leve a ferver, reduza o lume e deixe cozer suavemente 20 minutos.
Retire a cocotte do lume e junte as natas aos poucos, mexendo. Sirva quente.

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na frigideira e no tacho vegetarianas sem glúten tomate

Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Sopa cremosa de tomate?

40 minutos no total: 10 minutos de preparação e 30 minutos de cozedura.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 8 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Congele porções antes de juntar as natas em recipientes Tupperware para congelador; reaqueça suavemente e junte as natas no último momento para não talharem.

É adequada a dietas especiais?

Sim, esta receita é vegetariana · sem glúten.

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Sopa cremosa de tomate

Ingredientes

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