Voorgerechten · Vegetarisch · Glutenvrij

Romige tomatensoep

Name: Romige tomatensoep
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 2 el olijfolie; 1 ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 4 el tomatenpuree; 2,4 kg tomatenstukjes uit blik; 355 ml groentebouillon met weinig zout; 2 el lichtbruine basterdsuiker (naar keuze); 1 tl grof zout, of naar smaak; 1/4 tl zwarte peper; 180 ml slagroom

Een gladde, zachte tomatensoep op basis van gesmoorde ui en knoflook, een beetje gekarameliseerde tomatenpuree en tomatenstukjes, buiten het vuur afgemaakt met room. De gietijzeren cocotte houdt een gelijkmatige, zachte warmte vast, zodat de soep rustig trekt zonder aan te branden.

In het kort Romige tomatensoep is een voorgerechten-recept, klaar in 40 minuten voor 8 personen.

Totale tijd: 40 min
Voorbereiding: 10 min
Bereidingstijd: 30 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verhit de olie in de Tupperware gietijzeren cocotte op middelhoog vuur. Bak de ui 5 minuten, tot hij glazig is en geurt.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut, roer dan de tomatenpuree erdoor en bak 30 seconden mee.
Voeg de tomatenstukjes, bouillon, eventueel de suiker, het zout en de peper toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten zachtjes koken.
Haal de cocotte van het vuur en roer de room er beetje bij beetje door. Serveer warm.

Beoordeel dit recept

op het fornuis vegetarische glutenvrije tomaten

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Romige tomatensoep?

40 minuten in totaal: 10 minuten voorbereiding en 30 minuten bereiding.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 8 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Vries porties in Tupperware-vriesdozen in voor je de room toevoegt; warm ze voorzichtig op en roer de room er op het laatste moment door, zodat hij niet schift.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch · glutenvrij.

Meer recepten zoals dit

Voorgerechten

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox

Seizoensideeën voor de producten die u al heeft. Geen spam, uitschrijven met één klik.

Romige tomatensoep

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Knapperige kerstboompjes met pesto

Jalapeño poppers met spek

Hartige ananascarpaccio met rauwe ham

Carpaccio van zalm en groenten met radijsloofpesto

Citrusceviche met komkommernoedels

Charlotte van courgette en rauwe ham

Romige champignonsoep met foie gras

Crumble van kerstomaten en pesto

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox