
Loppiaiskakkucroissantit mantelikreemillä
Ranskalaisen loppiaiskakun, galette des rois’n, maut kääritty minicroissanteiksi: lehtitaikinaa, mantelikreemiä ja yhteen croissanttiin piilotettu onnenesine. Croissants Party -alusta ja kaulin leikkaavat taikinan samanlaisiksi kolmioiksi yhdellä vedolla.
- Kokonaisaika
- 40 min
- Esivalmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 25 min
Ainekset
Valmistus
Ota ritilä pois uunista ja kuumenna uuni 200 °C:seen.
Laita mantelijauhe, voi, sokeri, manteliaromi ja muna Tupperware DuoChefiin ja sekoita toisella nopeudella mantelikreemiksi. Vatkaa munankeltuainen ja vesi voitelua varten.
Aseta taikina Tupperware Croissants Party -alustan minicroissanttipuolelle ja kaulitse sen yli kaulimella, niin kolmiot leikkautuvat irti.
Nosta jokaiselle kolmiolle hieman mantelikreemiä. Sivele silikonisiveltimellä noin 2 cm:n levyinen raita voitelua taikinan sisäreunaan ja paina onnenesine yhden croissantin kreemiin.
Kääri croissantit rullalle ja asettele ne silikoniselle leivinalustalle kylmän uuniritilän päälle. Voitele ne kauttaaltaan.
Paista uunin alaosassa 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kohonneet ja kullanruskeita.







