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Dreikönigs-Croissants mit Mandelcreme
Der Geschmack der französischen Galette des Rois als Mini-Croissants: Blätterteig, Mandelcreme und eine Bohne, die in einem davon versteckt ist. Brett und Teigroller der Croissants Party schneiden den Teig in einem Durchgang in identische Dreiecke.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Rost aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Gemahlene Mandeln, Butter, Zucker, Bittermandelaroma und Ei in einen Tupperware DuoChef geben und auf der zweiten Stufe zu einer Mandelcreme rühren. Eigelb und Wasser zum Bestreichen verquirlen.
Den Teig auf die Mini-Croissant-Seite der Tupperware Croissants Party legen und mit dem Teigroller darüberrollen, um die Dreiecke auszuschneiden.
Etwas Mandelcreme auf jedes Dreieck geben. Mit dem Silikonpinsel einen 2 cm breiten Streifen Eistreiche entlang der Innenkante des Teigs auftragen und die Bohne in die Creme eines Croissants drücken.
Die Croissants aufrollen und auf die Silikon-Backmatte auf dem kalten Ofenrost legen. Rundum mit Eistreiche bestreichen.
Auf einer unteren Schiene 20 bis 25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
