Falafels de pois chiches

Préparation

1. Égouttez les pois chiches et passez-les au Moulin à Légumes Tupperware muni du disque fin, en laissant tomber la purée dans un saladier.

2. Incorporez le persil, la coriandre, l'ail et l'oignon à la purée de pois chiches jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis ajoutez l'œuf jusqu'à obtenir une pâte maniable.

4. Déposez la pâte dans le Hamburger Press Tupperware garni de son insert et pressez pour former trois longues bandes ; découpez-les en petits morceaux, roulez-les en boules et enrobez-les de chapelure.

5. Faites frire les falafels dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

6. Servez avec du houmous et du pain pita chaud.

à la poêle et à la casserolevégétariennesœufs