चना फलाफेल टिक्की

विधि

1. चने छानकर बारीक डिस्क लगे Tupperware Vegetable Mill से गुज़ारें, प्यूरी को बाउल में गिरने दें।

2. अजमोद, धनिया, लहसुन और प्याज़ को चने की प्यूरी में तब तक मिलाएँ जब तक चिकना न हो जाए।

3. जीरा, पपरिका, नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएँ, फिर अंडा मिलाकर तब तक मिलाएँ जब तक काम लायक पेस्ट न बन जाए।

4. पेस्ट को इन्सर्ट लगे Tupperware Hamburger Press में डालकर तीन लंबी पट्टियाँ आकार दें; इन्हें बाइट-साइज़ टुकड़ों में काटें, गोल बनाएँ और हर एक को ब्रेडक्रम्ब में लपेटें।

5. फलाफेल को गरम पैन में थोड़े तेल के साथ सभी तरफ से सुनहरा होने तक तलें, फिर पेपर टॉवल पर सुखाएँ।

6. हम्मस और गरम पीटा ब्रेड के साथ परोसें।

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