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Polpette di falafel di ceci
I ceci cotti vengono passati fino a ottenere una pasta liscia con aglio, prezzemolo e coriandolo, poi insaporiti con cumino e paprika. L'Hamburger Press modella strisce uniformi del composto, prima che vengano tagliate in polpette della misura di un boccone e fritte fino a dorarsi.
- Tempo totale
- 15 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 5 min
Ingredienti
Procedimento
Scola i ceci e passali attraverso il macinaverdure Tupperware munito del disco fine, lasciando cadere la purea in una ciotola.
Incorpora il prezzemolo, il coriandolo, l'aglio e la cipolla nella purea di ceci fino a renderla liscia.
Regola di cumino, paprika, sale e pepe, poi incorpora l'uovo fino a ottenere una pasta lavorabile.
Versa la pasta nell'Hamburger Press Tupperware foderata con il suo inserto e premi per formare tre strisce lunghe; tagliale in pezzi della misura di un boccone, forma delle palline e passa ognuna nel pangrattato.
Friggi i falafel in una padella calda con un filo d'olio finché non sono dorati su tutti i lati, poi scolali su carta assorbente.
Servi con hummus e pane pita caldo.
