ひよこ豆のファラフェルパティ

作り方

1. ひよこ豆の水を切り、細かい目のディスクを取り付けたTupperware ベジタブルミルに通し、ピューレをボウルに落とす。

2. パセリ、シラントロ、にんにく、玉ねぎをひよこ豆のピューレに混ぜ込み、滑らかにする。

3. クミン、パプリカ、塩、こしょうで味を調え、卵を混ぜ込んで扱いやすいペースト状にする。

4. インサートを敷いたTupperware ハンバーガープレスにペーストをのせて押し、3本の長い帯状に成形する。ひと口大に切り分けて丸め、それぞれにパン粉をまぶす。

5. 熱したパンで少量の油とともに全面が黄金色になるまで揚げ、キッチンペーパーで油を切る。

6. フムスと温かいピタパンとともに提供する。

コンロベジタリアン卵