होममेड टोस्टर पेस्ट्री

विधि

1. मैदा, चीनी और नमक को ब्लेड लगे टपरवेयर सुपरसॉनिक चॉपर टॉल में डालें और आधा मक्खन मिलाएं। बंद करें और कॉर्ड तब तक खींचें जब तक मक्खन के छोटे मटर जैसे टुकड़े न बन जाएं। बचे मक्खन के साथ दोहराएं।

2. मिश्रण को मध्यम बाउल में डालें, अंडा मिलाएं और आटा बांधने के लिए ज़रूरत पड़ने पर ही ठंडा पानी डालें। ढककर लगभग 1 घंटे तक ठंडा करें, जब तक सख्त न हो जाए।

3. ओवन को 175°C पर गरम करें। रिम वाली टपरवेयर सिलिकॉन बेकिंग शीट पर मैदा छिड़कें और आटे को जितना पतला हो सके, 3-6 मिमी मोटा बेलें। सिलिकॉन स्पैचुला से किनारों को सीधा कर एक बड़ा आयत बनाएं।

4. आटे को 10 बराबर आयतों में काटें, ज़रूरत हो तो बचे टुकड़े दोबारा बेलें। आधे टुकड़ों पर 1 बड़ा चम्मच जैम रखें, किनारों पर दूध लगाएं, बाकी टुकड़ों से ढकें और कांटे से किनारे सील करें।

5. ऊपर दूध लगाएं, हर पेस्ट्री में कांटे से 2-3 छेद करें और चाहें तो स्प्रिंकल्स डालें। सिलिकॉन शीट को बेकिंग ट्रे पर रखें और सुनहरा होने तक 20-25 मिनट बेक करें।

ओवनशाकाहारीअंडेसेब