Zelfgemaakte gevulde pastry's

Bereiding

1. Doe de bloem, suiker en het zout met het mes in de Tupperware SuperSonic Chopper Tall en voeg de helft van de boter toe. Sluit en trek aan het koord tot de boter zo groot is als kleine erwtjes. Herhaal met de rest van de boter.

2. Doe het mengsel in een middelgrote kom, roer het ei erdoor en voeg alleen koud water toe als dat nodig is om het deeg samen te laten komen. Dek af en laat ongeveer 1 uur in de koelkast opstijven.

3. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestuif de Tupperware siliconen bakmat met rand met bloem en rol het deeg erop zo dun mogelijk uit, 3 tot 6 mm. Maak de randen recht met de siliconen spatel zodat je een grote rechthoek krijgt.

4. Snijd het deeg in 10 gelijke rechthoeken en rol de restjes zo nodig opnieuw uit. Leg op de helft ervan 1 el jam, bestrijk de randen met melk, dek af met de overige rechthoeken en druk de randen dicht met een vork.

5. Bestrijk de bovenkant met melk, prik elke pastry 2 of 3 keer in met een vork en strooi er eventueel sprinkels over. Zet de siliconen bakmat op een bakplaat en bak 20 tot 25 minuten, tot ze goudbruin zijn.

uit de ovenvegetarischeeierenappels