पेस्तो के साथ आलू ग्नोक्की

विधि

1. आलू धोकर बिना छीले Tupperware MicroCook गोल कैसरोल 2.25 लीटर में पानी के साथ रखें। 800 W पर लगभग 10 मिनट पकाएं, जब तक चाकू आसानी से न घुसे; ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर कुछ मिनट और पकाएं।

2. आलू निथारकर छीलें, फिर Tupperware मिक्सिंग बाउल 3.5 लीटर में मैश करें।

3. अंडा, नमक और छना मैदा डालकर चिकना आटा बनाएं। ज़रूरत होने पर ही थोड़ा और मैदा डालें; नरम आटे से हल्की ग्नोक्की बनती है।

4. Tupperware Crousty Party में ग्नोक्की इंसर्ट लगाकर भरें, थोड़ा मैदा छिड़कें और दबाएं। बचा आटा पतले सिलिकॉन स्पैचुला से निकालें।

5. पट्टी को ग्नोक्की में काटें और हर एक को कांटे से हल्के से दबाकर आकार दें।

6. नमकीन पानी के बड़े पैन को उबालें और ग्नोक्की को बैचों में पकाएं, सतह पर आते ही उठा लें। पेस्तो, पर्मेज़ान और पाइन नट्स के साथ परोसें।

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