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Gnocchi de batata com pesto
Gnocchi de batata caseiros e macios servidos com pesto, parmesão ralado e pinhões. As batatas cozem com casca no micro-ondas e o Crousty Party com o acessório de gnocchi pressiona a massa numa tira estriada, por isso não é preciso enrolar cordões à mão.
- Tempo total
- 45 min
- Preparação
- 25 min
- Cozedura
- 20 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Lave as batatas e coloque-as, com casca, na Tupperware MicroCook redonda 2,25 l com a água. Cozinhe cerca de 10 minutos a 800 W, até uma faca entrar com facilidade; se necessário, junte um pouco de água e cozinhe mais alguns minutos.
Escorra e descasque as batatas e esmague-as na Tupperware Mixing Bowl 3,5 l.
Junte o ovo, o sal e a farinha peneirada e misture até obter uma massa lisa. Junte mais farinha só se estiver demasiado pegajosa; uma massa mais mole dá gnocchi mais leves.
Encha o Tupperware Crousty Party com o acessório de gnocchi, polvilhe com um pouco de farinha e pressione. Empurre o resto da massa com a espátula fina de silicone.
Corte a tira em gnocchi e pressione cada um levemente com um garfo para lhe dar forma.
Leve um tacho grande de água com sal a ferver e coza os gnocchi em várias vezes, retirando-os assim que vierem à superfície. Sirva com pesto, parmesão e pinhões.
