Kartoffelgnocchi med pesto

Fremgangsmåde

1. Skyl kartoflerne, og kom dem uskrællede i Tupperware MicroCook rund gryde 2,25 l med vandet. Kog i ca. 10 minutter ved 800 W, til en kniv let glider i. Tilsæt om nødvendigt lidt vand, og kog et par minutter mere.

2. Hæld vandet fra, pil kartoflerne, og mos dem i Tupperware-røreskålen 3,5 l.

3. Tilsæt æg, salt og det sigtede mel, og bland til en glat dej. Tilsæt kun mere mel, hvis den er for klistret; en blødere dej giver lettere gnocchi.

4. Fyld Tupperware Crousty Party med gnocchi-indsatsen monteret, drys med lidt mel, og pres. Skub resten af dejen ud med den tynde silikonespatel.

5. Skær strimlen i gnocchi, og tryk hver enkelt let med en gaffel for at forme den.

6. Bring en stor gryde saltet vand i kog, og kog gnocchierne i portioner. Tag dem op, så snart de flyder op til overfladen. Server med pesto, parmesan og pinjekerner.

fest og fingermadvegetariskeostkartofleræg