Ceviche Jeruk dengan Mi Mentimun

Cara membuat

1. Parut kulit jeruk dengan parutan Tupperware hingga mendapat 1/2 sdm, lalu peras 2 sdm airnya. Buang biji cabai dan cincang sangat halus.

2. Di dalam mangkuk Tupperware 630 ml, kocok cuka beras, air dan parutan kulit jeruk, air lemon, cabai, dan garam hingga tercampur.

3. Kupas udang. Buang kulit dan tulang ikan, lalu potong dadu kecil.

4. Masukkan udang dan ikan ke dalam bumbu marinasi, tutup mangkuk, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit; asamnya akan membuat daging menjadi buram seperti dimasak sebentar.

5. Sementara itu, potong mentimun menjadi mi dengan Tupperware Spiralizer dan tiriskan di saringan.

6. Bagi mi mentimun ke dalam gelas-gelas kecil, sendokkan hidangan laut beserta bumbu marinasinya di atasnya, taburi kucai yang digunting, lalu sajikan dalam keadaan sangat dingin.

tanpa memasakImlekbebas glutennasiikanlemonudang