Ceviche med sitrus og agurknudler

Fremgangsmåte

1. Riv appelsinskallet med Tupperware rivjern til 1/2 ss skall, og press deretter 2 ss saft. Fjern frøene fra chilien og hakk den svært fint.

2. Visp sammen riseddik, appelsinsaft og -skall, sitronsaft, chili og salt i en Tupperware-bolle på 630 ml.

3. Rens rekene. Fjern eventuelt skinn og bein fra fisken og skjær den i små terninger.

4. Rør reker og fisk inn i marinaden, lukk bollen og sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter. Syren gjør kjøttet ugjennomsiktig, som om det var lett kokt.

5. Skjær imens agurken til nudler med Tupperware Spiralizer og la dem renne av i dørslaget.

6. Fordel agurknudlene i små glass, legg sjømaten og marinaden over, dryss med klippet gressløk og server godt avkjølt.

uten tilberedningkinesisk nyttårglutenfrierisfisksitronreker