Voorgerechten · Glutenvrij · Lactosevrij

Citrusceviche met komkommernoedels

Name: Citrusceviche met komkommernoedels
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 3 el rijstazijn; 1 biologische sinaasappel; 1 tl citroensap; 1/2 rode peper; 1 flinke snuf zout; 300 g gemengde rauwe garnalen en zeer verse vis (zeebrasem, witvis, sint-jakobsschelpen of vergelijkbaar); 1 komkommer; Een paar sprietjes bieslook

Een ceviche waarbij het zuur van rijstazijn, sinaasappel en limoen rauwe vis en garnalen in de koelkast stevig maakt, helemaal zonder warmte. De Spiralizer maakt van een komkommer lange, knapperige slierten die een koel bedje onder de zeevruchten vormen.

In het kort Citrusceviche met komkommernoedels is een voorgerechten-recept dat in de Tupperware Spiraalsnijder wordt bereid. Het duurt in totaal 45 minuten, voor 2 personen.

Totale tijd: 45 min
Voorbereiding: 15 min
Bereidingstijd: 0 min
Rusttijd: 30 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Spiraalsnijder

Tupperware Spiraalsnijder recepten (13)Bekijk het product ↗

+ Tupperware Rasp

Ingrediënten

2personen

3 el rijstazijn
1 biologische sinaasappel
1 tl citroensap
1/2 rode peper
1 flinke snuf zout
300 g gemengde rauwe garnalen en zeer verse vis (zeebrasem, witvis, sint-jakobsschelpen of vergelijkbaar)
1 komkommer
Een paar sprietjes bieslook

Bereiding

Rasp de sinaasappel met de Tupperware rasp tot je 1/2 el rasp hebt en pers er 2 el sap uit. Verwijder de zaadjes uit de peper en hak hem heel fijn.
Klop in een Tupperware-kom van 630 ml de rijstazijn, het sinaasappelsap en de rasp, het citroensap, de peper en het zout door elkaar.
Pel de garnalen. Verwijder eventueel vel en graten van de vis en snijd hem in kleine blokjes.
Roer de garnalen en vis door de marinade, sluit de kom en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast; door het zuur wordt het vlees ondoorzichtig, alsof het licht gegaard is.
Snijd intussen de komkommer tot noedels met de Tupperware Spiralizer en laat ze uitlekken in het vergiet.
Verdeel de komkommernoedels over kleine glaasjes, schep de zeevruchten met hun marinade erover, bestrooi met geknipte bieslook en serveer ijskoud.

Beoordeel dit recept

zonder koken Chinees Nieuwjaar glutenvrije rijst vis citroen garnalen

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Citrusceviche met komkommernoedels?

45 minuten in totaal: 15 minuten voorbereiding en 0 minuten bereiding. Reken ook op 30 minuten rusttijd.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Spiraalsnijder. Bekijk alle 13 recepten voor de Spiraalsnijder op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 2 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Voeg kleur toe door wortelnoedels uit de Spiralizer door de komkommer te mengen en elk glaasje af te maken met gehalveerde cherrytomaatjes. Gebruik alleen vis die geschikt is verkocht om rauw te eten.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is glutenvrij · lactosevrij.

Citrusceviche met komkommernoedels

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Charlotte van courgette en rauwe ham

Nasi goreng (Indonesische gebakken rijst)

Gevulde lentepita

Pizza met courgettelinten

Knapperige kerstboompjes met pesto

Jalapeño poppers met spek

Hartige ananascarpaccio met rauwe ham

Carpaccio van zalm en groenten met radijsloofpesto

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox