Carpaccio Salmon dan Sayuran dengan Pesto Daun Radis

Cara membuat

1. Parut kulit jeruk nipis, peras airnya, lalu campur keduanya dengan minyak zaitun, garam, dan merica.

2. Iris tipis salmon, tata di wadah datar Tupperware 650 ml, siram dengan saus jeruk nipis, tutup, lalu marinasi di kulkas sekitar 25 menit.

3. Gosok atau kupas lobak hitam dan bit. Cuci radis merah muda, sisihkan daunnya untuk pesto.

4. Iris lobak hitam, bit, dan radis merah muda secara terpisah dan setipis mungkin dengan Tupperware Mandoline.

5. Untuk pesto, cuci dan tiriskan daun radis, lalu cincang halus di Tupperware SuperSonic Chopper bersama kacang pinus, bawang putih yang dikupas dan dibuang bagian tengahnya, Parmesan, garam, dan merica. Tambahkan minyak zaitun hingga kekentalan yang diinginkan, lalu haluskan lagi.

6. Tata sayuran dan salmon yang sudah ditiriskan di piring datar besar, taburi wijen, sesuaikan bumbu, lalu sajikan dengan pesto.

tanpa memasakbebas glutenkejusalmon