Hidangan pembuka · Bebas gluten · Tanpa susu

Carpaccio Nanas Gurih dengan Ham

Name: Carpaccio Nanas Gurih dengan Ham
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 buah nanas Victoria; 6 sdm cuka balsamic; 1 sdt madu; 1 buah jeruk nipis tanpa lapisan lilin, kulit dan airnya; 100 g ham kering berkualitas, diiris tipis (Serrano, Parma...); 1 sdm minyak zaitun; Merica yang baru digiling

Hidangan pembuka manis gurih dari nanas yang diiris sangat tipis, dimarinasi jeruk nipis dan reduksi balsamic madu, lalu disajikan dengan irisan tipis ham kering. Mandoline mengiris nanas cukup tipis sehingga bisa menyerap bumbu marinasi hanya dalam 20 menit.

Ringkasan Carpaccio Nanas Gurih dengan Ham adalah resep hidangan pembuka yang dibuat dengan Tupperware Pemotong mandolin. Butuh 40 menit secara total, untuk 4 porsi.

Total waktu: 40 menit
Persiapan: 15 menit
Memasak: 5 menit
Diamkan: 20 menit

Langsung ke resep ↓

Produk yang dipakaiTupperware Pemotong mandolin

Resep Tupperware Pemotong mandolin (41)Lihat produk ↗

+ Tupperware Zest n Press

Bahan

4porsi

1 buah nanas Victoria
6 sdm cuka balsamic
1 sdt madu
1 buah jeruk nipis tanpa lapisan lilin, kulit dan airnya
100 g ham kering berkualitas, diiris tipis (Serrano, Parma...)
1 sdm minyak zaitun
Merica yang baru digiling

Cara membuat

Didihkan perlahan cuka balsamic dan madu di panci kecil hingga menyusut setengahnya. Sisihkan.
Kupas nanas dan potong memanjang. Iris tipis dengan Tupperware Mandoline langsung di atas wadah datar Tupperware 650 ml, lalu tata irisannya dengan rata.
Parut kulit jeruk nipis dan peras air dari setengah buahnya dengan Tupperware Zest n Press. Tuang air jeruk, parutan kulit, dan reduksi balsamic ke atas nanas, tutup wadah, lalu marinasi di kulkas sekitar 20 menit.
Tiriskan nanas dan tata di piring saji besar bersama ham. Siram dengan minyak zaitun dan taburi merica yang baru digiling.