ID
English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
Kue Terbalik Nanas-Kelapa
Karamel dimasak lebih dulu di microwave, langsung dalam wadan tempatnya akan dipanggang, sehingga lingkaran nanas hanya perlu diletakkan di atasnya sementara adonan kelapa ditambahkan terakhir. Semuanya dipanggang dalam oven, lalu dibalik selagi karamel masih cukup lunak untuk lepas dengan bersih.
- Total waktu
- 74 menit
- Persiapan
- 15 menit
- Memasak
- 52 menit
- Diamkan
- 7 menit
Bahan
Cara membuat
Karamel: tuang gula dan air ke dalam wadan Voilà Tupperware bulat. Aduk dan masak 5 hingga 7 menit pada 900 W. Setelah 5 menit, aduk setiap 30 detik dengan whisk logam. Berhenti begitu karamel berwarna cokelat keemasan pekat. Diamkan 2 menit dalam microwave.
Kue: dalam mangkuk, campur tepung, kelapa parut, baking powder, dan garam.
Kocok gula dengan mentega lunak dalam Speedy Chef Tupperware hingga pucat dan lembut.
Kocok masuk telur satu per satu, aduk rata setiap kali.
Tambahkan setengah bahan kering ke dalam mangkuk dan aduk hingga adonan halus.
Aduk masuk susu dan 60 g air nanas yang disisihkan, lalu aduk lagi. Tambahkan sisa bahan kering dan aduk hingga adonan halus.
Keluarkan wadan berisi karamel dari microwave dengan hati-hati.
Olesi sisi wadan dan susun lingkaran nanas di atas karamel di dasarnya.
Ratakan adonan kue secara merata di atas nanas.
Panggang sekitar 40 hingga 45 menit, di bagian bawah oven yang sudah dipanaskan pada 180 °C, mode konvensional. Periksa dengan menusukkan tusuk sate atau ujung pisau ke tengah; harus keluar bersih.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin hanya sekitar 5 menit, tidak lebih, agar karamel tidak mengeras dan lengket ke wadan.
Jalankan bilah pisau di sekeliling tepi kue untuk melepaskannya, lalu balik perlahan ke piring saji.
Sajikan hangat atau dingin, polos atau dengan seciduk es krim kelapa.
