NO
English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Ananas-kokos-vendekake
Karamellen kokes først i mikrobølgeovnen, rett i fatet den skal bakes i, slik at ananasringene bare hviler oppå den mens kokosrøren legges på til slutt. Det hele bakes i ovnen og vippes så ut mens karamellen fortsatt er myk nok til å slippe rent.
- Total tid
- 74 min
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 52 min
- Hviletid
- 7 min
Ingredienser
Fremgangsmåte
Karamell: hell sukker og vann i den runde Tupperware Voilà-fatet. Rør og kok i 5-7 minutter på 900 W. Etter 5 minutter, rør hvert 30. sekund med en metallvisp. Stopp når karamellen er dyp gyllenbrun. La stå i 2 minutter i mikrobølgeovnen.
Kake: bland mel, kokosflak, bakepulver og salt i en bolle.
Visp sukkeret med det myke smøret i Tupperware Speedy Chef til det er lyst og kremet.
Pisk inn eggene ett om gangen, visp godt mellom hver.
Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i bollen og bland til en jevn røre.
Rør inn melken og 60 g av den reserverte ananasjuicen, bland så igjen. Tilsett resten av de tørre ingrediensene og bland til røren er jevn.
Ta fatet med karamellen forsiktig ut av mikrobølgeovnen.
Smør sidene av fatet og legg ananasringene over karamellen i bunnen.
Fordel kakerøren jevnt over ananasen.
Stek i omtrent 40-45 minutter, lavt i den forvarmede ovnen på 180 °C, over- og undervarme. Sjekk ved å stikke en spydspiss eller knivspiss i midten; den skal komme ren ut.
Når den er ferdig, ta ut av ovnen og la avkjøles i bare omtrent 5 minutter, ikke lenger, slik at karamellen ikke stivner og setter seg fast i fatet.
Kjør en knivblad rundt kanten av kaken for å løsne den, vipp den så forsiktig ut på et serveringsfat.
Server varm eller kald, naturell eller med en kule kokosis.
