Käännetty ananas-kookoskakku

Valmistus

1. Karamelli: kaada sokeri ja vesi Tupperware Voilà -pyöreään astiaan. Sekoita ja kypsennä 5-7 minuuttia 900 W:lla. Sekoita 5 minuutin jälkeen 30 sekunnin välein metallivispilällä. Pysäytä, kun karamelli on syvän kullanruskeaa. Anna seistä 2 minuuttia mikroaaltouunissa.

2. Kakku: sekoita kulhossa jauhot, raastettu kookos, leivinjauhe ja suola.

3. Vatkaa sokeri pehmeän voin kanssa Tupperware Speedy Chefissä, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.

4. Lisää munat yksitellen, vatkaten hyvin joka lisäyksen jälkeen.

5. Lisää puolet kuivista aineista kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

6. Sekoita joukkoon maito ja 60 g säästettyä ananasmehua, sekoita sitten uudelleen. Lisää loput kuivat aineet ja sekoita, kunnes taikina on tasainen.

7. Ota astia karamellin kanssa varovasti pois mikroaaltouunista.

8. Voitele astian reunat ja asettele ananasrenkaat karamellin päälle pohjalle.

9. Levitä kakkutaikina tasaisesti ananasten päälle.

10. Paista noin 40-45 minuuttia uunin alaosassa esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa, tavallinen kiertoilmaton toiminto. Tarkista tikulla tai veitsenkärjellä keskeltä; sen tulisi tulla ulos puhtaana.

11. Kun kakku on kypsä, ota se uunista ja anna sen jäähtyä vain noin 5 minuuttia, ei kauempaa, jotta karamelli ei jähmety kovaksi ja tartu astiaan.

12. Kulje veitsen terällä kakun reunaa pitkin irrottaaksesi sen, käännä se sitten varovasti tarjoiluastialle.

13. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä, sellaisenaan tai pallon kookosjäätelön kera.

kasviskananmunat