鶏もものレモンガーリックローズマリー焼き 新じゃが添え

作り方

1. オーブンをコンベクションモードで210 °Cに予熱する。

2. じゃがいも、皮つきのにんにく、ローズマリーを洗い、ふきんでしっかり水気をふく。

3. 大きなボウルにじゃがいも、丸ごとのにんにく6かけ、ローズマリー2枝、オリーブオイル大さじ2、レモン1/2個分の果汁、塩、こしょうを入れてあえる。Tupperware Voilà XLの長方形耐熱ガラス皿に一段に広げる。

4. 残りのにんにく3かけをみじん切りにし、残りのローズマリー1枝の葉を摘み、レモン1個を輪切りにする。皮がパリッとなるよう、鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでふく。

5. 同じボウルで鶏肉に残りのオリーブオイル大さじ2、残りのレモン1/2個分の果汁、みじん切りのにんにく、ローズマリーの葉、塩、こしょう、好みでパプリカをまぶす。

6. 鶏肉を皮目を上にしてじゃがいもの上に並べ、まわりにレモンの輪切りをはさむ。皮がこんがりし、じゃがいもが柔らかくなり、鶏肉のいちばん厚い部分が74 °Cになるまで40〜45分焼く。

7. 数分おいてから出す。

オーブングルテンフリーじゃがいも鶏肉レモン