Kyllingelår med citron, hvidløg og rosmarin og nye kartofler

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 210 °C varmluft.

2. Skyl kartoflerne, hvidløgsfeddene med skræl og rosmarinen, og tør det hele godt på et viskestykke.

3. Vend kartoflerne i en stor skål med 6 hele hvidløgsfed, 2 rosmarinkviste, 2 spsk olivenolie, saften af en halv citron, salt og peber. Fordel dem i ét lag i det rektangulære Tupperware Voilà XL glasfad.

4. Hak de sidste 3 hvidløgsfed, pil bladene af den sidste rosmarinkvist, og skær 1 citron i skiver. Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle, så skindet bliver sprødt.

5. Vend kyllingen i samme skål med de sidste 2 spsk olivenolie, saften af den sidste halve citron, det hakkede hvidløg, rosmarinblade, salt, peber og eventuelt paprika.

6. Læg lårene med skindsiden opad oven på kartoflerne, og stik citronskiverne ned omkring dem. Steg i 40-45 minutter, til skindet er gyldent, kartoflerne er møre, og den tykkeste del af kyllingen når 74 °C.

7. Lad fadet hvile et par minutter før servering.

i ovnglutenfrikartoflerkyllingcitron