Udka z kurczaka z cytryną, czosnkiem i rozmarynem z młodymi ziemniakami

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 210 °C z termoobiegiem.

2. Opłucz ziemniaki, ząbki czosnku w łupinach i rozmaryn, a następnie dokładnie osusz wszystko na ściereczce.

3. W dużej misce wymieszaj ziemniaki z 6 całymi ząbkami czosnku, 2 gałązkami rozmarynu, 2 łyżkami oliwy, sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem. Rozłóż je jedną warstwą w prostokątnym szklanym naczyniu do zapiekania Tupperware Voilà XL.

4. Posiekaj 3 pozostałe ząbki czosnku, oberwij listki z ostatniej gałązki rozmarynu i pokrój 1 cytrynę w plasterki. Osusz udka ręcznikiem papierowym, aby skórka była chrupiąca.

5. W tej samej misce obtocz kurczaka w pozostałych 2 łyżkach oliwy, soku z drugiej połowy cytryny, posiekanym czosnku, listkach rozmarynu, soli, pieprzu i papryce, jeśli jej używasz.

6. Ułóż udka skórą do góry na ziemniakach i wsuń wokół nich plasterki cytryny. Piecz 40 do 45 minut, aż skórka się zezłoci, ziemniaki zmiękną, a w najgrubszym miejscu kurczak osiągnie 74 °C.

7. Przed podaniem odstaw naczynie na kilka minut.

z piekarnikabezglutenoweziemniakikurczakcytryna