Sitruuna-valkosipuli-rosmariinikanan reidet ja uudet perunat

Valmistus

1. Kuumenna uuni 210 °C:seen kiertoilmatoiminnolla.

2. Huuhtele perunat, kuorimattomat valkosipulinkynnet ja rosmariini ja kuivaa kaikki hyvin keittiöpyyhkeellä.

3. Sekoita suuressa kulhossa perunat, 6 kokonaista valkosipulinkynttä, 2 rosmariininoksaa, 2 rl oliiviöljyä, puolikkaan sitruunan mehu, suola ja pippuri. Levitä ne yhdeksi kerrokseksi suorakaiteen muotoiseen Tupperware Voilà XL -lasivuokaan.

4. Hienonna loput 3 valkosipulinkynttä, riivi viimeisen rosmariininoksan lehdet ja leikkaa 1 sitruuna viipaleiksi. Taputtele broilerin reidet kuiviksi talouspaperilla, jotta nahka rapeutuu.

5. Sivele samassa kulhossa broilerin reisiin loput 2 rl oliiviöljyä, jäljellä olevan sitruunanpuolikkaan mehu, hienonnettu valkosipuli, rosmariininlehdet, suola, pippuri ja savupaprika, jos käytät sitä.

6. Asettele reidet nahkapuoli ylöspäin perunoiden päälle ja työnnä sitruunaviipaleet niiden väliin. Paahda 40–45 minuuttia, kunnes nahka on kullanruskea, perunat ovat pehmeitä ja lihan paksuimman kohdan lämpötila on 74 °C.

7. Anna vuoan seistä muutama minuutti ennen tarjoilua.

uunissagluteenittomatperunatkanasitruuna