Kippendijen met citroen, knoflook, rozemarijn en krieltjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 210 °C (heteluchtstand).

2. Spoel de krieltjes, de teentjes knoflook in de schil en de rozemarijn af en dep alles goed droog met een theedoek.

3. Schep in een grote kom de krieltjes om met 6 hele teentjes knoflook, 2 takjes rozemarijn, 2 el olijfolie, het sap van een halve citroen, zout en peper. Verdeel ze in één laag in de rechthoekige glazen Tupperware Voilà XL-ovenschaal.

4. Hak de andere 3 teentjes knoflook fijn, ris de naaldjes van het laatste takje rozemarijn en snijd 1 citroen in plakjes. Dep de kippendijen droog met keukenpapier, zodat het vel krokant wordt.

5. Bestrijk de kip in dezelfde kom met de rest van de olijfolie (2 el), het sap van de andere halve citroen, de gehakte knoflook, de rozemarijnnaaldjes, zout, peper en eventueel het paprikapoeder.

6. Leg de dijen met het vel naar boven op de krieltjes en steek de plakjes citroen ertussen. Rooster 40 tot 45 minuten, tot het vel goudbruin is, de aardappelen zacht zijn en het dikste deel van de kip 74 °C haalt.

7. Laat de schaal een paar minuten staan voor je serveert.

uit de ovenglutenvrijeaardappelenkipcitroen