
Veloute Parsnip dengan Hazelnut Panggang
Parsnip dan bawang bombay dimasak bersama dengan tekanan menggunakan krim beras bebas susu, sehingga sup ini tetap lembut tanpa produk susu. Air panas dituangkan untuk mengencerkan kekentalannya sebelum dihaluskan, disempurnakan dengan minyak zaitun dan hazelnut yang diiris sangat tipis.
- Total waktu
- 50 menit
- Persiapan
- 20 menit
- Memasak
- 20 menit
- Diamkan
- 10 menit

Bahan
Cara membuat
Kupas, bilas, dan potong parsnip menjadi dadu besar.
Masukkan ke dalam pressure cooker bersama bawang bombay kupas yang dipotong perempat, krim beras, garam, merica, dan kaldu blok yang dihancurkan.
Tutup dan panaskan dalam microwave selama sekitar 20 menit. Diamkan 10 menit hingga tekanan turun.
Buka tutupnya, tuangkan 700 ml air mendidih, dan haluskan.
Iris tipis hazelnut panggang dengan SpeedyMando.
Sajikan sup dengan siraman minyak zaitun dan taburan hazelnut iris.







