
Palsternacksveloute med rostade hasselnötter
Palsternacka och lök tillagas tillsammans under tryck med mjölkfri risgrädde, så soppan förblir sammetslen helt utan mejeri. En stråle kokande vatten löser upp den till rätt konsistens innan mixning, avslutad med olivolja och pappersfint skivade hasselnötter.
- Total tid
- 50 min
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 20 min
- Vila
- 10 min

Ingredienser
Gör så här
Skala, skölj och skär palsternackan i stora tärningar.
Lägg den i tryckkokaren med den skalade löken skuren i klyftor, risgrädden, salt, peppar och den smulade buljongtärningen.
Stäng och mikra i cirka 20 minuter. Låt stå i 10 minuter tills trycket sjunker.
Öppna locket, häll i 700 ml kokande vatten och mixa.
Skiva de rostade hasselnötterna fint med SpeedyMando.
Servera soppan ringlad med olivolja och beströdd med de skivade hasselnötterna.







