
Pastinakksuppe med ristede hasselnøtter
Pastinakk og løk kokes sammen under trykk med melkefri riskrem, slik at suppen holder seg fløyelsmyk uten meieriprodukter. En stråle kokende vann løsner den til riktig konsistens før kjøring, avsluttet med olivenolje og papirtynt skårne hasselnøtter.
- Total tid
- 50 min
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- 20 min
- Hviletid
- 10 min

Ingredienser
Fremgangsmåte
Skrell, skyll og skjær pastinakken i store terninger.
Ha dem i trykkokeren med den skrellede løken i kvarter, riskremen, salt, pepper og den smuldrede buljongterningen.
Lukk og kjør i mikrobølgeovnen i omtrent 20 minutter. La stå i 10 minutter til trykket slippes ut.
Åpne lokket, hell i 700 ml kokende vann og kjør glatt.
Skjær de ristede hasselnøttene i tynne skiver med SpeedyMando.
Server suppen dryppet med olivenolje og strødd med de oppskårne hasselnøttene.







