Antipasti

Wedge salad con salsa al caprino

Name: Wedge salad con salsa al caprino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 160 g di yogurt greco intero bianco; 1 cucchiaio di senape di Digione; 1 cucchiaio di aceto di vino bianco; 1/2 cucchiaio di aneto fresco tritato; 1/2 cucchiaino di aglio in polvere; 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere; 1/2 cucchiaino di sale marino; 35 g di caprino; 1 cespo di lattuga iceberg tagliato in 4-6 spicchi; 1 scalogno tritato finemente; 55 g di pancetta croccante a pezzetti; 25 g di cipollotto tritato

Una versione più leggera della wedge salad delle steakhouse americane, con una salsa acidula di yogurt greco, caprino, senape di Digione e aneto al posto della salsa al formaggio erborinato. La Frusta Tupperware sbriciola il caprino e lo amalgama in modo omogeneo nello yogurt.

In breve Wedge salad con salsa al caprino è una ricetta di antipasti pronta in 15 minuti, per 4 persone.

Tempo totale: 15 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 0 min

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Procedimento

Metti yogurt, senape, aceto, aneto, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e caprino in una ciotolina e sbatti con la Frusta Tupperware fino a ottenere una salsa liscia.
Disponi gli spicchi di lattuga su un piatto da portata e versa 2-3 cucchiai di salsa su ciascuno.
Cospargi con scalogno, pancetta e cipollotto e servi.

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senza cottura formaggio maiale

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Wedge salad con salsa al caprino?

15 minuti in tutto: 15 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura.

Per quante persone?

Le dosi sono per 4 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

La salsa si conserva 4 giorni in frigorifero in un contenitore Tupperware chiuso; sbattila brevemente prima dell'uso, perché si addensa raffreddandosi.

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