Vorspeisen

Eisbergsalat mit Ziegenkäse-Dressing

Name: Eisbergsalat mit Ziegenkäse-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 160 g griechischer Vollmilchjoghurt natur; 1 EL Dijon-Senf; 1 EL Weißweinessig; 1/2 EL gehackter frischer Dill; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Zwiebelpulver; 1/2 TL Meersalz; 35 g Ziegenkäse; 1 Kopf Eisbergsalat, in 4 bis 6 Spalten geschnitten; 1 Schalotte, fein gehackt; 55 g Speckwürfel, knusprig gebraten; 25 g gehackte Frühlingszwiebeln

Eine leichtere Version des Wedge Salad aus dem Steakhouse, mit einem würzigen Dressing aus griechischem Joghurt, Ziegenkäse, Dijon-Senf und Dill statt Blauschimmelkäse-Dressing. Der Tupperware Schneebesen zerteilt den Ziegenkäse und verrührt ihn glatt mit dem Joghurt.

Kurz gesagt Eisbergsalat mit Ziegenkäse-Dressing ist ein vorspeisen-Rezept, fertig in 15 Minuten für 4 Portionen.

Gesamtzeit: 15 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Garzeit: 0 Min.

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Zubereitung

Joghurt, Senf, Essig, Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Ziegenkäse in eine kleine Schüssel geben und mit dem Tupperware Schneebesen glatt rühren.
Die Salatspalten auf einer Servierplatte anrichten und jeweils 2 bis 3 EL Dressing darübergeben.
Schalotte, Speck und Frühlingszwiebeln darüberstreuen und servieren.

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ohne Kochen Käse Schweinefleisch

Fragen zu diesem Rezept

Wie lange dauert Eisbergsalat mit Ziegenkäse-Dressing?

Insgesamt 15 Minuten: 15 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit.

Für wie viele Personen?

Die Mengen gelten für 4 Portionen. Mit den Tasten − und + über den Zutaten passen Sie sie an.

Ein Tipp fürs Gelingen?

Das Dressing hält sich 4 Tage in einem verschlossenen Tupperware Behälter im Kühlschrank; vor der Verwendung kurz durchrühren, da es beim Kühlen dicker wird.

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Eisbergsalat mit Ziegenkäse-Dressing

Zutaten

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