Salse e dip · Vegetariana · Vegana · Senza glutine · Senza lattosio

Miscela di spezie per barbecue

Name: Miscela di spezie per barbecue
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 50 persone
Ingredients: 240 ml di caffè solubile o espresso solubile; 180 ml di zucchero di canna; 45 ml di aglio in polvere; 60 ml di cipolla in polvere; 180 ml di paprika affumicata; 15 ml di sale grosso

Una miscela secca per barbecue a base di caffè solubile e paprika affumicata, bilanciata con zucchero di canna, aglio, cipolla e sale. Il caffè rende più intensa la crosticina della carne alla griglia o arrosto. Tutto si agita nello stesso contenitore per la dispensa in cui si conserva, così lo zucchero resta asciutto e scorrevole.

In breve Miscela di spezie per barbecue è una ricetta di salse e dip pronta in 5 minuti, per 50 persone.

Tempo totale: 5 min
Preparazione: 5 min
Cottura: 0 min

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Ingredienti

50persone

240 ml di caffè solubile o espresso solubile
180 ml di zucchero di canna
45 ml di aglio in polvere
60 ml di cipolla in polvere
180 ml di paprika affumicata
15 ml di sale grosso

Procedimento

Metti caffè, zucchero di canna, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika e sale in un contenitore Tupperware per alimenti secchi, sbriciolando con le dita gli eventuali grumi di zucchero.
Chiudi il contenitore e agita finché la miscela è ben amalgamata.
Conserva fino a 6 mesi e agita prima di ogni utilizzo. Massaggiala generosamente sulla carne prima di grigliarla o arrostirla.

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senza cottura vegetariane vegane senza glutine

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Miscela di spezie per barbecue?

5 minuti in tutto: 5 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura.

Per quante persone?

Le dosi sono per 50 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Massaggia la miscela sulla carne da 30 minuti a qualche ora prima della cottura e conservala coperta in un contenitore Tupperware in frigorifero: il sale avrà il tempo di insaporire la carne in profondità.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegetariana · vegana · senza glutine · senza lattosio.

Miscela di spezie per barbecue

Ingredienti

Procedimento

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