Sauces · Végétarien · Végan · Sans gluten · Sans lactose

Mélange d'épices barbecue

Name: Mélange d'épices barbecue
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 50 personnes
Ingredients: 240 ml de café soluble ou d'espresso soluble; 12 c. à s. de cassonade; 3 c. à s. d'ail en poudre; 4 c. à s. d'oignon en poudre; 12 c. à s. de paprika fumé; 3 c. à c. de gros sel

Un mélange sec pour barbecue à base de café soluble et de paprika fumé, équilibré par la cassonade, l'ail, l'oignon et le sel. Le café renforce la croûte des viandes grillées ou rôties. Tout se secoue dans la boîte de conservation qui le garde, ce qui laisse le sucre sec et fluide.

En bref Mélange d'épices barbecue est une recette de sauces prête en 5 minutes, pour 50 personnes.

Temps total: 5 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 0 min

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Ingrédients

50personnes

240 ml de café soluble ou d'espresso soluble
12 c. à s. de cassonade
3 c. à s. d'ail en poudre
4 c. à s. d'oignon en poudre
12 c. à s. de paprika fumé
3 c. à c. de gros sel

Préparation

Mettez le café, la cassonade, l'ail et l'oignon en poudre, le paprika et le sel dans une boîte de conservation pour produits secs Tupperware, en émiettant du bout des doigts les grumeaux de sucre.
Fermez la boîte et secouez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Conservez jusqu'à 6 mois et secouez avant chaque utilisation. Frottez-en généreusement la viande avant de la griller ou de la rôtir.

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sans cuisson végétariennes vegan sans gluten

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Mélange d'épices barbecue ?

5 minutes au total : 5 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 50 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Frottez la viande avec le mélange de 30 min à quelques heures avant la cuisson et gardez-la couverte au réfrigérateur dans une boîte Tupperware : le sel a le temps de l'assaisonner à cœur.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien · végan · sans gluten · sans lactose.

Mélange d'épices barbecue

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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