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Panino con pollo croccante al forno e salsa piccante allo yogurt
Filetti di pollo con doppia panatura di farina speziata e latticello, resi croccanti in forno invece che fritti e serviti nei panini con una salsa fresca e piccante allo yogurt. La casseruola Ultra Pro e il suo coperchio fanno da due pirofile, così tutto il pollo cuoce in una sola infornata.
- Tempo totale
- 45 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 25 min
Ingredienti
Procedimento
Preriscalda il forno a 200 °C.
In una ciotolina sbatti il latticello con l'uovo. In una seconda ciotola mescola farina, pangrattato, lievito, sale, aglio in polvere e cipolla in polvere.
Passa ogni filetto nel composto di farina, immergilo nel latticello, poi passalo di nuovo nella farina.
Metti metà del burro nella casseruola Ultra Pro 2 l Tupperware e l'altra metà nel suo coperchio. Scaldali nel microonde per 30 secondi ciascuno alla massima potenza (1000 W) per sciogliere il burro.
Adagia il pollo sul burro fuso nella casseruola e nel coperchio, tenendo i pezzi separati.
Cuoci per 20-25 minuti, girando con cura i pezzi a metà cottura, finché il pollo raggiunge i 74 °C al cuore.
Mentre il pollo intiepidisce, mescola yogurt, salsa piccante, succo di lime e sale.
Farcisci ogni panino con 2 filetti e circa 2 cucchiai di salsa.
