Contorni · Vegetariana · Vegana · Senza glutine · Senza lattosio

Mango sottaceto veloce

Name: Mango sottaceto veloce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 2900 min
Yield: 8 persone
Ingredients: 4 manghi acerbi; 475 ml di aceto di vino bianco; 300 g di zucchero semolato; 1 cucchiaio e 1/2 di sale grosso; 1 peperoncino, a fettine sottili (facoltativo)

Striscioline acidule e croccanti di mango verde in una salamoia agrodolce, con un po' di peperoncino se ti piace piccante. Il mango acerbo e sodo è scivoloso da tagliare e il Serrated Utility Knife fa presa sulla polpa, così puoi staccarla dal nocciolo in modo netto.

In breve Mango sottaceto veloce è una ricetta di contorni pronta in 2900 minuti, per 8 persone.

Tempo totale: 2900 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 5 min
Riposo: 2880 min

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Ingredienti

8persone

4 manghi acerbi
475 ml di aceto di vino bianco
300 g di zucchero semolato
1 cucchiaio e 1/2 di sale grosso
1 peperoncino, a fettine sottili (facoltativo)

Procedimento

Sbuccia i manghi. Stacca la polpa dal nocciolo con il Serrated Utility Knife Tupperware, poi tagliala a strisce larghe circa 1 cm.
Porta a bollore aceto, zucchero e sale in un pentolino, mescolando finché si sciolgono, poi togli dal fuoco.
Metti il mango e l'eventuale peperoncino in un barattolo resistente al calore e versa sopra la salamoia calda in modo da coprirli completamente.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, chiudi e metti in frigorifero per 48-72 ore prima di servire.

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in padella e pentola vegetariane vegane senza glutine

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Mango sottaceto veloce?

2900 minuti in tutto: 15 minuti di preparazione e 5 minuti di cottura. Aggiungi 2880 minuti di riposo.

Per quante persone?

Le dosi sono per 8 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Servi il mango con pesce o maiale alla griglia, oppure tritato in una salsa. Trasferito in un contenitore Tupperware chiuso una volta freddo, si conserva circa 2 settimane in frigorifero.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegetariana · vegana · senza glutine · senza lattosio.

Mango sottaceto veloce

Ingredienti

Procedimento

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