Contorni · Vegetariana · Vegana · Senza glutine · Senza lattosio

Cipolle rosse in agrodolce veloci

Name: Cipolle rosse in agrodolce veloci
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 135 min
Yield: 8 persone
Ingredients: 1 cipolla rossa grande; 240 ml di aceto di vino bianco o di mele; 240 ml di acqua; 3 cucchiai di zucchero semolato; 1 cucchiaio di sale grosso; 2 spicchi d'aglio schiacciati; 1 cucchiaino di pepe in grani (facoltativo)

Anelli di cipolla rosa acceso e acidula per completare tacos, burger, bowl di cereali e insalate. Il Chef Knife affetta la cipolla sottile e regolare: è questo che le permette di insaporirsi in un paio d'ore restando croccante.

In breve Cipolle rosse in agrodolce veloci è una ricetta di contorni pronta in 135 minuti, per 8 persone.

Tempo totale: 135 min
Preparazione: 10 min
Cottura: 5 min
Riposo: 120 min

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Ingredienti

8persone

1 cipolla rossa grande
240 ml di aceto di vino bianco o di mele
240 ml di acqua
3 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di sale grosso
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaino di pepe in grani (facoltativo)

Procedimento

Sbuccia la cipolla e tagliala con il Chef Knife Tupperware ad anelli o mezzelune spessi circa 3 mm.
In un pentolino porta a bollore aceto, acqua, zucchero, sale, aglio ed eventualmente il pepe, mescolando finché zucchero e sale non si sciolgono. Togli dal fuoco.
Metti la cipolla in un barattolo resistente al calore e versaci sopra la salamoia calda in modo che sia completamente coperta.
Lascia raffreddare, poi chiudi e metti in frigorifero per almeno 2 ore, idealmente 24, prima di servire.

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Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Cipolle rosse in agrodolce veloci?

135 minuti in tutto: 10 minuti di preparazione e 5 minuti di cottura. Aggiungi 120 minuti di riposo.

Per quante persone?

Le dosi sono per 8 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Una volta fredde e trasferite in un contenitore Tupperware ermetico, le cipolle si conservano circa 2 settimane in frigorifero; la salamoia avanzata è ottima per insaporire una vinaigrette.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegetariana · vegana · senza glutine · senza lattosio.

Cipolle rosse in agrodolce veloci

Ingredienti

Procedimento

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