Zucchine ripiene all'italiana

Procedimento

1. Scalda il forno a 210 °C. Lava e asciuga le zucchine, spuntale, poi tagliale a metà per il lungo e ancora a metà in larghezza, ottenendo 8 pezzi.

2. Svuotale della polpa con un cucchiaio e tienila da parte. Appoggia i gusci di zucchina con il lato tagliato verso il basso su un vassoio con bordo perché perdano l'acqua.

3. Pela i pomodori, elimina i semi e tagliali a fette spesse. Riducili a dadini insieme alla polpa delle zucchine con il Super Dicer Tupperware.

4. Trita prezzemolo, coriandolo, origano, scalogno e aglio nel SuperSonic Chopper Compact Tupperware.

5. Riempi ogni guscio di zucchina con i dadini di verdura e il trito di erbe.

6. Taglia le mozzarelle in 8 fette, appoggiane una su ogni pezzo di zucchina, poi avvolgi ciascun pezzo in una fetta di prosciutto.

7. Disponi le zucchine nella casseruola Premiaglass 2,1 l Tupperware, sovrapponendole se necessario. Condisci con un filo d'olio e cospargi con il parmigiano grattugiato con la Grattugia Universale.

8. Cuoci in forno per circa 40 minuti. Servi con un'insalata o con del riso.

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