Gevulde courgette op Italiaanse wijze

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 210 °C. Was en droog de courgettes, snijd de uiteinden eraf, halveer ze in de lengte en daarna nog eens in de breedte, zodat je 8 stukken hebt.

2. Schep het vruchtvlees eruit met een lepel en houd het apart. Leg de courgettehelften met de snijkant naar beneden op een plaat met opstaande rand om uit te lekken.

3. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in dikke plakken. Snijd ze samen met het courgettevlees in fijne blokjes met de Tupperware Super Dicer.

4. Hak de peterselie, koriander, oregano, sjalot en knoflook in de Tupperware SuperSonic Chopper Compact.

5. Vul elke courgettehelft met de groenteblokjes en het kruidenmengsel.

6. Snijd de mozzarella in 8 plakken, leg er op elk stuk courgette een en wikkel elk stuk in een plakje ham.

7. Leg de courgettes in de Tupperware Premiaglass-ovenschaal 2,1 l, zo nodig licht overlappend. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met parmezaan, geraspt met de Universal Grater.

8. Bak ongeveer 40 minuten. Serveer met een salade of rijst.

uit de ovenglutenvrijekaastomatenvarkensvleescourgette