アイシングのジンジャーブレッドクッキー

作り方

1. Tupperware 3.5Lミキシングボウルにブラウンシュガー、バター、はちみつを入れ、泡立て器で混ぜる。卵を加えて混ぜる。

2. ジンジャー、重曹、ミックススパイス、薄力粉を加え、手でまとめて生地にする。平たい円盤状にしてラップで包み、30分休ませる。

3. オーブンから網を取り出し、オーブンを180℃（上下火）に予熱する。Tupperware 縁付きシリコンベーキングシートを冷たい網の上に置く。

4. 軽く打ち粉をしたシリコンペストリーシートの上で生地をのばし、Tupperware 8-in-1 Cookie Cuttersで星、ツリー、ハートなどの形に抜く。

5. クッキーを縁付きシートに並べ、表面がきつね色になるまで15分焼く。冷ましておく。

6. 1Lミキシングボウルに卵白、レモン果汁、粉砂糖を入れ、フォークでなめらかになるまで混ぜる。

7. 絞り袋に細い口金を付け、背の高いシェーカーに立てて口を開いた状態にし、シリコンスパチュラでアイシングを入れる。クッキーの縁に沿って絞り、好みでスプリンクルなどを飾る。

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